©2018 BY SPIJS & VALIES. PROUDLY CREATED WITH WIX.COM

Bokaaltjes

SPIJS & VALIES

chutney & pickles

Spijs & Valies is een kleine producent van condimenten. Chutneys, ingemaakte groenten, mosterd en (pikante) sauzen zijn lekkere smaakmakers bij een gerecht, op een broodje, als hapje of bij een kaasplankje. 

Ingemaakte groenten worden in het Engels pickles genoemd. Dit betekent dat de groenten in een inmaakazijn bewaard worden in een luchtdichte afsluitbare pot. Inmaakazijn bevat suiker en zout, die dienen als conserveringsmiddel. Zo krijgen slechte bacteriën geen overlevingskans. De inmaakazijn wordt op smaak gebracht met specerijen en kruiden. Door de bokaaltjes te wecken blijft de inhoud langer houdbaar en worden seizoensgroenten duurzaam verwerkt. Spijs & Valies brengt haar producten in kleine oplages via de markt naar de consument.
 

Waarom Spijs & Valies?

Het woord Spijs spreekt voor zich; alles wat je maar kunt eten. De Valies verwijst naar reizen, specerijen en recepten uit andere landen.